Minggu, 29 September 2013
makanan kadaluwarsa bisa dikosumsi
02.58 |
Diposting oleh
Unknown |
Edit Entri
Banyak orang membuang telur lebih cepat daripada yang seharusnya.
Beberapa makanan ternyata masih
bisa dikonsumsi meski pada kemasannya tertera tanggal yang menyatakan
produk tersebut sudah kedaluwarsa.
Sejumlah ketentuan tanggal kedaluwarsa tidak
secara langsung berdampak pada keamanan pangan tetapi pada rasa produk
makanan itu, kata Dana Gunders, ilmuwan ahli makanan dari Natural
Resources Defence Council (NRDC), yang mengeluarkan laporan bahwa
kebanyakan makanan yang sudah diklaim kedaluwarsa ternyata masih aman
dimakan.Menanggapi hal ini pada awal tahun depan seorang pebisnis asal Amerika Serikat Doug Rauch akan membuka supermarket dan restoran yang menjual makanan kedaluwarsa yang masih layak makan.
Apa sajakah makanan yang masih layak makan itu? Berikut ini diantaranya:
Keripik tortilla tak akan membuat sakit setelah satu bulan (kedaluwarsa), kata Gunders, meskipun mungkin mulai terasa basi.
Gunders menyarankan agar keripik dimasak kembali dalam pemanggang roti dengan minyak dan dijamin hasilnya kembali renyah. Menyimpan dalam wadah tertutup memperpanjang masa konsumsi makanan semacam ini, tambah Gunders.
Ia juga mengatakan yoghurt dapat bertahan lebih dari enam minggu dan dia sering memakannya. "Saya makan yoghurt berbulan-bulan melewati tanggal kedaluwarsanya, (tetapi) saya tidak pernah punya masalah."
Cokelat juga bisa bertahan lama, ujarnya. Namun pada coklat sering dijumpai lapisan putih ketika coklat terekspos udara terbuka.
Ini terjadi karena lemak yang telah terkristalisasi mencair dan naik ke bagian atas. Itu bukan jamur, kata dia, dan aman untuk dimakan.
Gunders juga mengatakan kebanyakan orang membuang telur jauh lebih awal daripada yang seharusnya. Padahal telur bisa bertahan tiga hingga lima minggu.
Simpan telur pada temperatur di bawah 5C karena hal ini bisa membantu mencegah pertumbuhan bakteri Salmonella Enteritidis, kata Ted Labuza, profesor ilmu makanan dari Universitas Minnesota.
Susu akan berbau bau busuk jauh sebelum bisa membuat Anda sakit, kata Labuza.
Ia menyarankan wadah susu diletakkan pada suhu kamar karena mikroba di udara akan merusak susu - menutupnya dengan cepat dan mengembalikannya ke lemari es pada suhu sekitar 2C akan membantu memperpanjang umur susu.
sumber :http://www.bbc.co.uk/indonesia/majalah/2013/09/130929_iptek_makanan.shtml
Label:
Kesehatan
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Pengikut
About Me
- Unknown
Diberdayakan oleh Blogger.
Popular Posts
-
Di tengah maraknya perbedaan-perbedaan pendapat pada zaman sekarang ini, kita perlu senantiasa menerapkan etika berbeda pendapat. Rasulullah...
-
Awalnya Mickey Mouse dibuat sebagai pengganti karakter Oswald The Lucky Rabbit yang juga dibuat oleh Walt Disney untuk pihak Universal Studi...
-
1- Makan harta anak yatim secara haram. ( untuk menghapuskan dosa tersebut pemakan harta anak yatim mesti membayar kembali harta yang tel...
-
1. Minumlah susu yang berkalsium tinggi. Susu yang mengandung kalsium cukup tinggi bisa membantu merergenerasi & melenturkan tulang-tu...
-
Kerusakan lingkungan akibat bencana alam memang tidak dapat dihindari. Alam memang memiliki kemampuan untuk melakukan seleksi sendiri untu...
-
Joomla! adalah salah satu aplikasi yang digunakan untuk membuat atau membangun sebuah website dinamis yang dilengkapi berbagai fasilitas yan...
-
Pentingnya sarapan tak juga menggugah sebagian masyarakat untuk rutin melakukannya. Ancaman risiko obesitas hingga serangan jantung yang l...
-
SEJAK awal kemerdekaan, bangsa Indonesia telah mempunyai perhatian besar terhadap terciptanya masyarakat yang adil dan makmur sebagaimana te...
-
Bagi anda yang hobi surfing di internet tentu hafal betul apa itu web browser atau peramban. Ya,web browser atau sering disingkat browser...
-
Beberapa kekurangan yg ada di BBM Android : 1. Sound untuk notifikasi antara group dan personal sama (tidak bisa dibedakan). Hal ini mem...
0 komentar:
Posting Komentar